{"id":1549,"date":"2011-03-23T18:46:28","date_gmt":"2011-03-23T16:46:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nickl3ss.de\/?p=1549"},"modified":"2012-08-07T22:54:46","modified_gmt":"2012-08-07T20:54:46","slug":"weinsensorik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nikl3ss.de\/?p=1549","title":{"rendered":"Weinsensorik"},"content":{"rendered":"

Weinsensorik bedeutet das Wahrnehmen eines Weines mit allen verf\u00fcgbaren Sinnen. \u00dcberzeugen Sie sich, dass Wein nicht nur am Gaumen schmeckt, sondern durch seine vielf\u00e4ltigen Aromen die Nase bet\u00f6rt. Begeben Sie sich auf eine spannende Entdeckungstour durch die Vielfalt der Weinaromen und Geschmacksstile. Ein informativer, lebendiger und interaktiver Abend mit vorz\u00fcglichen Weinen erwartet Sie.<\/p><\/blockquote>\n

Mit dieser Beschreibung lockte mich die Kellerei der BASF am Anfang des Jahres zwei Karten f\u00fcr die „Weinerlebnistage „Sensorik des Weins“<\/em>“ zu bestellen. Das Ziel beim Trinken mehr \u00fcber den Geschmack sagen zu k\u00f6nnen als „Schmeckt gut“ oder „Schmeckt nicht“.<\/p>\n

Gestern war nun der Abend und gemeinsam mit einem Kollegen des aktuellen Projekts ging es zur Veranstaltung in die Vinothek des Gesellschafthaus‘<\/a>. Der Abend war sehr interessant und wir testeten uns durch Theorie, 9 Weine und 10 Geruchsproben.
\nBei dem Abend ging es nicht darum den eigenen Lieblingswein zu finden sondern Geschmacklich etwas kennen zu lernen. Zwei Beispiele die mir in Erinnerung geblieben sind war der Vergleichstest zweier Weine und der Unterschied zwischen Geruch und Geschmack eines Rotweins.
\nBeim Vergleich der Weine bekamen wir zwei geschw\u00e4rzte Probiergl\u00e4ser und sollten etwas \u00fcber die Weine sagen. Die Streber der Gruppe fingen auch gleich an die beiden Weine als Riesling und Syrah zu deuten … Womit die Spacken auch bei der Farbwahl auch richtig lagen, aber leider durch die Bank den jungen, gek\u00fchlten Rotwein f\u00fcr einen Riesling und den etwas zu alten, warmen Wei\u00dfwein f\u00fcr den Syrah hielten.
\nBeim zweiten Beispiel hatten wir einen Rotwein, der im Geruch wunderbar nach Tabak und Honig roch, mir beim Geschmack aber durch seine „sehr hohe Komplexit\u00e4t“ gar nicht gefallen hat.<\/p>\n

Insgesamt war der Abend sehr interessant und in jedem Fall eine gute Erfahrung. Eine solche Veranstaltung lege ich jedem Weineinsteiger aber auch dem erfahrenem Trinker ans Herzen.
\nDie wichtigste Lektion des Abends war f\u00fcr mich, dass ich \u00fcberhaupt erst mal wissen muss, wie etwas schmeckt, bevor ich einen Wein danach deuten kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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